個性ある地酒とワインの店　山内屋はJR・京成日暮里駅西口にある地酒とワインの専門店です

　　個性ある地酒とワイン　山内屋

　　　　
　　　　 　 ROYAL SEYSSEL BRUT Cuvée Privée
　　　　　　ロワイヤル　セイセル　　キューヴェ　プリヴェ

　　　　　　 　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　　　つい5,6年ほど前まではフランスワインと言えばブルゴーニュと
　　　　　　ボルドーがほとんどでしたが、最近は手頃な価格で高品質の
　　　　　　地ワインが数多く日本に輸入されるようになりました。

　　　　　　今回ご紹介するサヴォワ地方のワインもその一つで、日本では
　　　　　　まだまだ無名ですが、調べれば調べるほど魅力的で美味しいワインの　
　　　　　　宝庫だということが分かります。

　　　　　　Savoie サヴォワ地方はフランスの東部、スイス国境の山岳地帯に
　　　　　　位置します。リヨンから車で1時間ほどなのですが、この地方に入ると
　　　　　　景色が田園風景から一変して切り立った灰色の岩山だらけの渓谷沿いを
　　　　　　走ることになります。

　　　　　　世界的名峰モンブランの山麓には湖沼が点在し、青い空と湖、白い雲、
　　　　　　所々に広がる草原の緑、切り立った岩山の灰色のコントラストが
　　　　　　独特の美しさを醸しだしています。

　　　　　　サヴォワのワインを調べていて面白いなと思ったのは、コートデュローヌの
　　　　　　生産地域と栽培しているブドウ品種が類似していること！

　　　　　　例えばローヌを代表する赤ぶどうシラーはサヴォワのモンドゥーズだと
　　　　　　言われています。
　　　　　　白ぶどうのルーサンヌはそのままの名前で栽培されていますし、
　　　　　　マルサンヌはサヴォワではモレットと言うそうです。

　　　　　　一説によるとサヴォワ地方の方が、ローヌよりも早くギリシャや東方諸国から
　　　　　　ぶどうが入ってきて、栽培されていたから元祖はサヴォワだ！
　　　　　　という見解もあるそうです。

　　　　　　モンブラン山系の渓谷に沿ってレマン湖を水源にローヌ川が地中海へ
　　　　　　向かって流れていることを考えれば、なるほど！と納得がいきます。

　　　　　　今後サヴォワのワインも美味しいものがあればご紹介していきます。
　　　　　　サヴォワのワインを飲みながらアルプスの風光明媚な景色を思い浮かべ、
　　　　　　ローヌワインとの味わいの特徴を比較してみる・・・。

　　　　　　そんな楽しみ方も良いのではないでしょうか。

　　　　　　

　

味で選んだ地酒とワイン

　「酒はブランドではない。味である。」

　　店主が味わって美味しいと感じるお酒だけを扱っています。

　　日本酒、焼酎は取引蔵元数を闇雲に増やしていません。
　　地酒専門店のトレンドに乗っていませんがそれで良いと考えています。
　　　　

---

地下ワインセラーによる熟成

　　店主がフランス各地のワインメーカーやワイン専門店を足で回り見聞した知識を基に
　　ワインの品ぞろえをしております。
　　

　　自然派、ナテュレルのワインかどうかは特には気にしていません。
　　ぶどう栽培、ワイン醸造をしない酒販店、輸入業者が「味」以外の理由によって
　　ワイン選別をするのは納得いかないからです。
　　
　　今のこの時代にいわゆる工業的な安酒を造るメーカー、持続的な環境保全に
　　配慮しないメーカーはありません。
　　徒に語るような問題ではありません。

　　店舗の地下4メートルに8坪のワイン熟成用地下セラーがあります。（見学不可）
　　温度は一年を通して14度〜17度に保たれています。　

　　熟成させて魅力を発揮するワインは、若くて価格がリーズナブルなうちに仕入れ、
　　地下のセラーでゆっくりと寝かせ飲み頃を待ってから販売しております。

　　

---