個性ある地酒とワインの店　山内屋はJR・京成日暮里駅西口にある地酒とワインの専門店です

　　個性ある地酒とワイン　山内屋

　　
　　"MONDEUSE" Vin de Savoie 　Domaine GIACHINO
　　　　モンドゥーズ　ヴァンドサヴォワ　ドメーヌ・ジャッキーノ

　　　　　　 　　　モンドゥーズというサヴォワ地方の地ブドウで造られる
　　　　　　　　赤ワインのご紹介です。

　　　　　　　　フランスとスイスの国境地域「サヴォワ Savoie」のワインも
　　　　　　　　最近ではリーズナブルで美味しいものが日本に入ってくるように
　　　　　　　　なりました。

　　　　　　　　フランスのスーパーに行くと、ワイン売り場がとてつもなく広くて
　　　　　　　　フランス各地のワインが一通りそろっており、サヴォワのワインも
　　　　　　　　必ず数種類置いてあります。

　　　　　　　　ただし、スーパーにあるサヴォワワインは品揃えの一貫としてある
　　　　　　　　2〜30フラン（400〜600円）位のものばかりで、あまり積極的に
　　　　　　　　飲みたいと思ったことはありませんでした。

　　　　　　　　初めてサヴォワの赤ワインに注目したのはグルノーブル Grenobleの
　　　　　　　　ビストロで注文したモンドゥーズのワインが予想外にウマくて驚いた
　　　　　　　　ことでした。

　　　　　　　　フランス各地のビストロやレストランを食べ歩きましたが、ワインは
　　　　　　　　当然各地の地ワインがメニューの中心となりますから、サヴォワの
　　　　　　　　ワインはサヴォワとその周辺の飲食店でなければ出会えないわけです。

　　　　　　　　グルノーブル中心地の安いけどモダンで小奇麗なビストロで飲んだ
　　　　　　　　モンドゥーズは、数種類オンリストされたものの中で中級クラス、
　　　　　　　　確か20ユーロ程だったと思いますが、とてもボリュームがあって
　　　　　　　　飲み応えのあるワインで驚いたのを覚えています。

　　　　　　　　それからと言うもの、もう一度レストランやビストロの血のある
　　　　　　　　肉料理と一緒にモンドゥーズを飲んでみたいと思うようになり、
　　　　　　　　有れば注文するようにしています。

　　　　　　　　（でも意外と無いもので、東京では六本木のブーケドフランスで
　　　　　　　　　1度頂いたくらいです。原田マダムに売っているお酒屋さんも
　　　　　　　　　教えて頂きました！）

　　　　　　　　　*　今回ご紹介するワインと上記のブーケのワインは関係
　　　　　　　　　ありません。

　　　　　　　　

味で選んだ地酒とワイン

　「酒はブランドではない。味である。」

　　店主が味わって美味しいと感じるお酒だけを扱っています。

　　日本酒、焼酎は取引蔵元数を闇雲に増やしていません。
　　地酒専門店のトレンドに乗っていませんがそれで良いと考えています。
　　　　

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地下ワインセラーによる熟成

　　店主がフランス各地のワインメーカーやワイン専門店を足で回り見聞した知識を基に
　　ワインの品ぞろえをしております。
　　

　　自然派、ナテュレルのワインかどうかは特には気にしていません。
　　ぶどう栽培、ワイン醸造をしない酒販店、輸入業者が「味」以外の理由によって
　　ワイン選別をするのは納得いかないからです。
　　
　　今のこの時代にいわゆる工業的な安酒を造るメーカー、持続的な環境保全に
　　配慮しないメーカーはありません。
　　徒に語るような問題ではありません。

　　店舗の地下4メートルに8坪のワイン熟成用地下セラーがあります。（見学不可）
　　温度は一年を通して14度〜17度に保たれています。　

　　熟成させて魅力を発揮するワインは、若くて価格がリーズナブルなうちに仕入れ、
　　地下のセラーでゆっくりと寝かせ飲み頃を待ってから販売しております。

　　

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