個性ある地酒とワインの店　山内屋はJR・京成日暮里駅西口にある地酒とワインの専門店です

　　個性ある地酒とワイン　山内屋

　　　　
　　　　 　 MIRAVAL ROSÉ　ミラヴァル　ロゼ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<Côtes de Provence>

　　　　　　 　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　　　5月に入ると日射しも一気に強くなり、夏の気配を感じさせる
　　　　　　陽気が続きます。

　　　　　　フランスではカンヌ映画祭、F1・モナコGPが始まるこの頃から
　　　　　　頭の中が夏休みの計画でいっぱいになる人が続出します。

　　　　　　カンヌ、モナコのある地中海沿いのコートダジュールから山沿いの
　　　　　　プロヴァンスにかけてのPACA ( Provence Alps Cotes d'Azur )という
　　　　　　地域は「滞在すれば誰かしらの有名人に遭遇する」とも言われる
　　　　　　世界の富裕層が集まる高級リゾート地です。

　　　　　　またワイン造りの歴史も長く、地中海交易の雄フェニキア人が入植した
　　　　　　マルセイユ辺りのワイン産地BandolやニースのBelletなどは太陽と
　　　　　　海の輝きをたっぷりと浴びてブドウがよく育ち、古くから大変美味しい
　　　　　　ワインが出来ることで有名です。

　　　　　　青い地中海やプロヴァンスの大自然を望みながら別荘で昼から
　　　　　　地元で造られたロゼワインをゆっくりと飲む・・・。

　　　　　　今回ご紹介するこちらのワインはそんな夢のようなことをしている（？）
　　　　　　俳優のブラッド・ピット、アンジェリーナ・ジョリー夫妻の
　　　　　　別荘で造られるワインです。

　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　　Les Baux de Provenceのオーベルジュ
　　　　　　　” Oustau de Baumanière”に泊まりました。
　　　　　　　ジャックシラクやアランプロストなど有名人が
　　　　　　　訪れます。（会わなかったけど）

　　　　　こちらのブラットピットのワインのぶどう栽培から醸造までの
　　　　　総責任者を務めるのがシャトーヌフデュパプの名門ボーカステルの
　　　　　マルク・ペラン氏です。

　　　　　南仏のワインのことをすべて知り尽くしたプロフェッショナルが
　　　　　造る本格派プロヴァンスロゼワインです！
　　　　　

味で選んだ地酒とワイン

　「酒はブランドではない。味である。」

　　店主が味わって美味しいと感じるお酒だけを扱っています。

　　日本酒、焼酎は取引蔵元数を闇雲に増やしていません。
　　地酒専門店のトレンドに乗っていませんがそれで良いと考えています。
　　　　

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地下ワインセラーによる熟成

　　店主がフランス各地のワインメーカーやワイン専門店を足で回り見聞した知識を基に
　　ワインの品ぞろえをしております。
　　

　　自然派、ナテュレルのワインかどうかは特には気にしていません。
　　ぶどう栽培、ワイン醸造をしない酒販店、輸入業者が「味」以外の理由によって
　　ワイン選別をするのは納得いかないからです。
　　
　　今のこの時代にいわゆる工業的な安酒を造るメーカー、持続的な環境保全に
　　配慮しないメーカーはありません。
　　徒に語るような問題ではありません。

　　店舗の地下4メートルに8坪のワイン熟成用地下セラーがあります。（見学不可）
　　温度は一年を通して14度〜17度に保たれています。　

　　熟成させて魅力を発揮するワインは、若くて価格がリーズナブルなうちに仕入れ、
　　地下のセラーでゆっくりと寝かせ飲み頃を待ってから販売しております。

　　

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