個性ある地酒とワインの店 山内屋はJR・京成日暮里駅西口にある地酒とワインの専門店です
個性ある地酒とワイン 山内屋
電話でのお問い合わせはTEL.03-3821-4940
〒116-0013 東京都荒川区西日暮里3-2-3
ワイン wine
Château Belle-Garde
シャトー ベルガルド < Bordeaux France >
ドルドーニュ川沿いをシャトーペナンより更に上流に進んだ地域、
アントゥルドゥーメールEntre deux Mers 地区に位置する古くからフランス国内で
評価の高いシャトーです。
「ドルドーニュ川とガロンヌ川という二つの大きな川の中州」と言う意味の
この地域は昔から軽快でフルーティーな辛口のソーヴィニヨンブランの産地として
知られてきました。
そしてもちろん赤ワインもとてもレベルが高く、ボルドーの隠れた銘酒の産地
なのです。
畑は川沿いの畑の特徴である小石や砂利に覆われた粘土石灰質層の台地に
位置し、メルロー、カベルネフランの出来は特筆すべきです。
ぶどうの味わいに力があり、余韻の長いしっかりとしたワインが出来ることで、
ネゴシアンやクルティエ（酒商）の間では有名で重宝されてきました。
ドルトーニュ川を見下ろす丘からリブルヌの町を見下ろす
| Ch.Belle-Garde Cuvée Élevée en fût de Chene
Rouge <Bordeaux > 2012 シャトーベルガルド キュヴェ 赤 ＜ボルドー＞ 750ｍｌ￥1,790（税抜） |
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ぶどう品種：メルロー80％ , カベルネフラン20％ 厳選したぶどうだけを使ったこのシャトーの看板ワイン。 若くても十分に熟したタンニンがまろやかで ジューシーなワイン。 ボルドーの赤ワインのお手本とも言うべきスタイル。 「ボルドースペリュール」として出荷できるクオリティの 高いワインですが、現当主エリックの父の 「スペリュール」という言葉の偉そうな響きが嫌い、 美味しいワインであれば格はいらない。 というこだわりであえてＡＯＣボルドーで出荷されて います。 良く合う料理 ： 牛肉 |
| Ch.Belle-Garde Tradition Rouge <Bordeaux > 2012 シャトーベルガルド トラディション赤 ＜ボルドー＞ 750ｍｌ￥1,480（税抜） |
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ぶどう品種：メルロー70％、カベルネフラン25％、 カベルネソーヴィニヨン5％ よく熟したメルローの新鮮な味と香り、いきいきとした 渋みを生かすためにステンレスタンクで１２か月熟成。 カシスやブラックチェリーの様な豊富な果実味と ぶどうの果皮由来の上品な渋みがバランスよくピュアな 味わいです。 シンプルで嫌味のないボルドーの美味しいメルローです。 |
| Ch.Belle-Garde Blanc <Bordeaux Blanc Sec> 2013 シャトーベルガルド 白 ＜ボルドーブラン 辛口＞ 750ｍｌ￥1,410（税抜） |
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ぶどう品種：ソーヴィニヨンブラン50％ セミヨン50％ ボルドーの辛口白ワインには珍しく、セミヨンが 多めの比率で使われています。 ソーヴィニヨンブランが多いさっぱり爽やか系ワイン よりもコクがあって、よく熟した桃や梨の香りと濃厚な 色合いです。 冴えた酸味が後味を引き締めています。 よく合う料理 ： ハーブを使ったアジア料理 サーモンなど |
味で選んだ地酒とワイン
「酒はブランドではない。味である。」
店主が味わって美味しいと感じるお酒だけを扱っています。
日本酒、焼酎は取引蔵元数を闇雲に増やしていません。
地酒専門店のトレンドに乗っていませんがそれで良いと考えています。
地下ワインセラーによる熟成
店主がフランス各地のワインメーカーやワイン専門店を足で回り見聞した知識を基に
ワインの品ぞろえをしております。
自然派、ナテュレルのワインかどうかは特には気にしていません。
ぶどう栽培、ワイン醸造をしない酒販店、輸入業者が「味」以外の理由によって
ワイン選別をするのは納得いかないからです。
今のこの時代にいわゆる工業的な安酒を造るメーカー、持続的な環境保全に
配慮しないメーカーはありません。
徒に語るような問題ではありません。
店舗の地下4メートルに8坪のワイン熟成用地下セラーがあります。（見学不可）
温度は一年を通して14度〜17度に保たれています。
熟成させて魅力を発揮するワインは、若くて価格がリーズナブルなうちに仕入れ、
地下のセラーでゆっくりと寝かせ飲み頃を待ってから販売しております。
shop info店舗情報
個性ある地酒とワイン 山内屋
〒116-0013
東京都荒川区西日暮里3-2-3
TEL.03-3821-4940
FAX.03-3823-6675